ブログを開設し、高野豆腐を意識して頻繁に摂取するようになってから、そろそろ丸2ヶ月が経とうとしています。 先週は更新が空いてしまいましたが、基本的に、毎日、なんらかの形で高野豆腐を食べている我が家です。 高野豆腐のダイエットと健康効果は以前に…

今日は高野豆腐を取り入れた和風おやつ「お焼き」を紹介したいと思います。 「お焼き」は、小麦粉や米粉などをベースに作られる信州発祥の軽食です。 小麦粉のかわりに、高野豆腐とかぼちゃを使用することで糖質オフのダイエットメニューへとアレンジしてみ…

5月も折り返し地点を過ぎ、日中は過ごしやすい陽気になってきました。薄着になる季節がもうそこまで来ています。寒い季節なら隠しておけたたぷたぷ二の腕や立派なお腹も、夏服だと目立ってしまって恥ずかしい・・・そんな思いをするのは悲しいですね。 たっ…

素材ダウンロード元【Photo AC】ダイエットレシピ集へと舵を切りつつある当ブログです。さて、高野豆腐ダイエットといえば、「糖質オフ」の話を抜きにしては語れません。高野豆腐は、低糖質な食生活を実践する人から熱い支持を受けているんです。 昨今、健康…

今日は、高野豆腐を使った洋風おやつの紹介です。 ダイエット中の甘いものって「一口だけ」と思って食べ始めても、止まらなくなっちゃうことが多いんですよね。 食パンのフレンチトーストは柔らかくて一瞬でペロリと食べ終わっちゃいますが、高野豆腐で作る…

高野山における高野豆腐の扱いについては以前の記事でも少し触れました。 あなたは知ってた？高野豆腐誕生の秘話 - こうやどうふでいこう。 「どうして高野山で高野豆腐が作られなくなってしまったの？」 「高野山で食べる高野豆腐はやっぱり特別なのでは？…

令和元年が始まりましたね。 今日の高野豆腐料理は、おめでたい場面にもふさわしい華やかなメニュー「ピザ」でいかがでしょうか。 高野豆腐をクラストの代わりにするので、わざわざ生地を用意する手間も省け、あっという間に作れます。おすすめのトッピング…

平成最後の更新となる今回は、「高野豆腐を食べると身体に良い理由」をたっぷりと紹介します。 「なんとなく身体に良さそう」と思って食べるのと、具体的にどんな効果があるのかを知って食べるのでは、モチベーションが全然違ってきますね。高野豆腐の健康効…

今週は、来たるべき大型連休中の帰省を見据えて、買い物に行かずに生鮮食材の消費に明け暮れていました。 その結果、我が家の冷蔵庫は、木曜夜にしてほぼからっぽの状態に！ 計画通りとはいえ、肉も魚もないこの状態で、今日の3食をまかなわなければならない…

【素材ダウンロード元】Photo AC 高野豆腐って英語でなんていうのかな？と思い、Google翻訳してみたら まさかの Takano-Tofu・・・ サカイマッスルラインを笑えません！（涙） タカノトーフじゃなくコーヤドーフであることはみなさんご承知と思いますが、で…

週末に買い込んだ食材も尽きてくる木曜日、おかずのネタにお困りの方はいませんか？ そんな時こそ、高野豆腐の出番です！ 今日は、家にある材料であっという間にできる高野豆腐の唐揚げを紹介します。 お手軽に作れる唐揚げ粉バージョンです。 高野豆腐の唐…

今日は、高野豆腐を扱ううえで欠かせない工程「戻す」ということについて書いていきます。 高野豆腐を戻す、とはカラッカラな本体に水分を含ませて調理可能なスタート地点に立つことを指します。ただ水気を含ませるだけとはいえ、戻し方によって料理の出来上…

【素材ダウンロード元】pixabay このブログを始めてみて、高野豆腐が食卓に登場する頻度が以前にも増してアップしました。ガンガン食べ続けるうちに、ふと思ったんです。 高野豆腐、やっぱり飛び抜けて優秀なんじゃない？ こんなに万能な食材が本当に２軍扱…

週末からうってかわって、寒い日が続きますね。衣替えが進みません（涙） こんな寒い日は何か温かいものを・・・ということで今夜は、高野豆腐でつくる湯豆腐にしてみました。絶対に失敗しないコツも発見したので、「既に作ったことあるよ」というあなたも必…

はじめまして、井上家の料理番です。 高野豆腐が好きかって？ もちろん好きですよ。 今日は、このブログを開設することになったいきさつをお話しますね。 私と高野豆腐 【素材ダウンロード元】pixabay 実家の食卓には、頻繁に高野豆腐が登場していました。 …