平成最後の更新となる今回は、「高野豆腐を食べると身体に良い理由」をたっぷりと紹介します。 「なんとなく身体に良さそう」と思って食べるのと、具体的にどんな効果があるのかを知って食べるのでは、モチベーションが全然違ってきますね。高野豆腐の健康効…

今週は、来たるべき大型連休中の帰省を見据えて、買い物に行かずに生鮮食材の消費に明け暮れていました。 その結果、我が家の冷蔵庫は、木曜夜にしてほぼからっぽの状態に！ 計画通りとはいえ、肉も魚もないこの状態で、今日の3食をまかなわなければならない…

【素材ダウンロード元】Photo AC 高野豆腐って英語でなんていうのかな？と思い、Google翻訳してみたら まさかの Takano-Tofu・・・ サカイマッスルラインを笑えません！（涙） タカノトーフじゃなくコーヤドーフであることはみなさんご承知と思いますが、で…

週末に買い込んだ食材も尽きてくる木曜日、おかずのネタにお困りの方はいませんか？ そんな時こそ、高野豆腐の出番です！ 今日は、家にある材料であっという間にできる高野豆腐の唐揚げを紹介します。 お手軽に作れる唐揚げ粉バージョンです。 高野豆腐の唐…

今日は、高野豆腐を扱ううえで欠かせない工程「戻す」ということについて書いていきます。 高野豆腐を戻す、とはカラッカラな本体に水分を含ませて調理可能なスタート地点に立つことを指します。ただ水気を含ませるだけとはいえ、戻し方によって料理の出来上…

【素材ダウンロード元】pixabay このブログを始めてみて、高野豆腐が食卓に登場する頻度が以前にも増してアップしました。ガンガン食べ続けるうちに、ふと思ったんです。 高野豆腐、やっぱり飛び抜けて優秀なんじゃない？ こんなに万能な食材が本当に２軍扱…

週末からうってかわって、寒い日が続きますね。衣替えが進みません（涙） こんな寒い日は何か温かいものを・・・ということで今夜は、高野豆腐でつくる湯豆腐にしてみました。絶対に失敗しないコツも発見したので、「既に作ったことあるよ」というあなたも必…

はじめまして、井上家の料理番です。 高野豆腐が好きかって？ もちろん好きですよ。 今日は、このブログを開設することになったいきさつをお話しますね。 私と高野豆腐 【素材ダウンロード元】pixabay 実家の食卓には、頻繁に高野豆腐が登場していました。 …